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TUTELA DEL TERRITORIO
SALVAGUARDIA AMBIENTALE
Un piatto di preparazione rapida, semplice e se si preferisce anche vegetariano. Si assaporano chiaramenti i sapori della zucca e dei semi in ottima sintonia tra canapa e sasamo. Vi consigliamo di provarlo e lasciarci il vostro feedback.
INGREDIENTI:
400 g di Zucca;
60 g di prosciutto cotto;
50 g di scamorza (o formaggio filante);
Olio evo;
Semi di canapa;
Semi di sesamo;
Pepe;
Erba cipollina;
Paprika;
Timo;
Sale;
Parmigiano.
PROCEDIMENTO:
Tagliare a cubetti grossolani la zucca poi la scamorza e il prosciutto.
Mettere tutto in una terrina e aggiungere le spezie, il sale e l'olio e il parmigiano secondo il gusto.
Amalgamare bene e trasferire la zucca condita in una teglia da forno.
Spolverare la superficie con parmigiano, Semi di CANAPA e semi di sasamo.
Infornare per 35 minuti a 220 gradi.
Dose per due persone.
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by Salvo. C.
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