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TUTELA DEL TERRITORIO
SALVAGUARDIA AMBIENTALE
“(…) l’alimento (…) è la trasformazione della nostra ruralità e delle nostre montagne e boschi in beni e servizi, è la cultura e le mille tradizioni di convivialità che assumono nel mondo forme e colori diversi e contribuiscono a dare valore alla nostra vita”. [Il Forestale,190,2012]
Piatto tipico della tradizione lucana rivisitato dai nostri chef tipici lucani.Consigliatissima la scarpetta finale con il pane a lievitazione naturale,...
Un modo diverso di gustare la pasta con farina di canapa. Preparare un timballo di pasta di canapa per assaporare il gusto delle verdure, tutto...
Il nostro formato di pasta speciale: I Torcioni. Ottimi in combinazione con ingredienti come rucola e peperoncino; legano molto con il sapore...
ricetta by VEG AUTOPRODUZIONI
Un formato di pasta tanto semplice quanto gustoso, dalla consistenza piena e callosa che ben si combina alla...
ricetta by VEG AUTOPRODUZIONI
Una ricetta domenicale che unisce la tradizione all'innovazione.
INGREDIENTI:
100 g di semi di canapa + una manciata...
Tipica Lucana
Strasciatelli: a metà tra strascinati e cavatelli
Ingredienti per 4 persone:
6 pugni* di farina di semola
1 pugno* di farina di...
Ingredienti per 4 porzioni di pasta:
Farina di grano duro, con l'apporto del 10 o al massimo del 15 % di farina di canapa, a seconda dei gusti....
Ricetta a base di canapa semplicissima, ottima come antipasto o per essere assaporata con altre portate. Si prepara in pochi minuti avendo la pasta...
Un piatto di preparazione rapida, semplice e se si preferisce anche vegetariano. Si assaporano chiaramenti i sapori della zucca e dei semi in...
ricetta by VEG AUTOPRODUZIONI
Tra le diverse tipologie di formaggi vegetali quello di canapa suscita sicuramente un notevole interesse, tanto dal...
ricetta by VEG AUTOPRODUZIONI
Ideali per accompagnare un drink o per stimolare l'appetito, le chips di canapa trovano il loro coronamento...
Ingredienti:(unità di misura vasetto yogurt)
2 uova 2 vasetti di farina di grano duro 1 vasetto scarso di farina di farro 1/2 vasetti di farina di...
NB: le percentuali di farina di canapa si possono variare a seconda dei gusti, in questa ricetta viene utilizzata al 30% circa.
Ingredienti:
300 g di...
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Canapa Mundi 2023 a Fiera di Roma: un viaggio nel mondo della sostenibilità e dell’innovazione - #Canapa #Mundi… https://t.co/d27c8kJlOm
RT @FilippoLicari4: 🧵molto interessante per immagini👇 (usa google lents per tradurre dal tedesco) "Chi coltiva la #Canapa oggi con mano i…
🧵molto interessante per immagini👇 (usa google lents per tradurre dal tedesco) "Chi coltiva la #Canapa oggi con ma… https://t.co/sgMEidwRo5
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