LA CANAPA NELL'ALIMENTAZIONE UMANA

Nutraceutica

I prodotti alimentari derivati dalla canapa si ricavano quasi esclusivamente dalla lavorazione dei semi: l’olio (utilizzabile anche in cosmesi) che costituisce il 25-35% del peso dei semi (a seconda della varietà coltivata) e la farina che non contiene glutine.

Per quanto riguarda l’uso alimentare della canapa, non si può non parlare di nutraceutica. Un "nutraceutico" è una qualsiasi sostanza che può essere considerata un alimento (o parte di un alimento) che fornisce benefici medici o di salute dalla prevenzione al trattamento di malattie ^[1].

I semi di canapa contengono il 20-25% proteine, 20-30% carboidrati, 10-15% fibre e tutti gli aminoacidi essenziali, inoltre i semi risultano ricchi di numerose molecole dalle proprietà benefiche per la salute dell’uomo:

- Omega 6 (acido linoleico)

- Omega 3 (acido α-linolenico) che ha proprietà antinfiammatorie, anticancerogene, antotrombotiche, aumenta il tasso metabolico e aiuta a bruciare grassi;

- Cannabidiolo, precedentemente descritto che, inoltre, riduce i tremori in disturbi del movimento distonici^[2]; anticonvulsivo e antiepilettico ^[3].

- Terpeni con attività antinfiammatorie, antiallergeniche, citoprotettive. 

- β-sitosterolo che ha un effetto ipocolesterolemizzante ovvero è in grado di bloccare l’uptake di colesterolo nell’intestino ^[4] ed è e utilizzato nelle prostatiti, antivirale, antimicotico ^[5] .

- Tocoferolo che è un potente antiossidante essenziale (vitamina E) ^[6].

- Metil-salicilato descritto come antipiretico, analgesico, antinfiammatorio, cardioprotettivo e anticancerogeno.

1. Ahmad, Md Faruque, Fakhruddin Ali Ahmad, and ZR Azaz Ahmad Azad. "nutraceutical is the need of hour." (2013).

2. Consroe P, Benedito MA, Leite JR, Carlini EA, Mechoulam R. Effects of cannabidiol on behavioral seizures caused by convulsant drugs or current in mice. Eur J Pharmacol 1982;83:293–8

3. Cunha, Jomar M., et al. "Chronic administration of cannabidiol to healthy volunteers and epileptic patients." Pharmacology 21.3 (1980): 175-185.) analgesico e antinfiammatorio (Formukong, E. A., A. T. Evans, and F. J. Evans. "Analgesic and antiinflammatory activity of constituents ofCannabis sativa L." Inflammation 12.4 (1988): 361-371.

4. Lees A, Mok H, Lees R, McCluskey M, Grundy S (1977). Plant sterols as cholesterol lowerin agents: clinical trials in patients whit hypercholesterolemia and studies of sterol balance. Atherosclerosis 28:235-238.

5. Malini T and Vanithakumari G: Comparative study ofeffects of beta-Sitosterol, estradiol and progesterone on  selected biochemical parameters of the uterus of ovariectomised rats. J Ethnopharmacol 1992; 36: 51-5

6. Kagan, Valerian, Elena Serbinova, and Lester Packer. "Antioxidant effects of ubiquinones in microsomes and mitochondria are mediated by tocopherol recycling." Biochemical and biophysical research communications 169.3 (1990): 851-857

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