Pasta di Canapa Trafilata al bronzo
Categoria principale: Canapa
Categoria: Prodotto in CANAPA
Ultima modifica il Mercoledì, 25 Marzo 2015
Pasta di Canapa - Strozzapreti e Cavatelli
La farina di grano duro deriva da coltivazioni biologiche della Basilicata . La farina di canapa deriva dalla macinazione pietra dei semi di canapa, è una farina senza glutine ed integrale, naturalmente ricca di proteine, acidi grassi essenziali, vitamine e minerali. Essa deriva da coltivazioni controllate e sostenibili. La farina di canapa utilizzata in questo prodotto è 100% lucana, trasformata a (quasi) Km0.
| Tabella valori nutrizionali | ||
| Parametri | Unità di misura | Risultati |
| Potere calorico | Kcal/100g | 356 |
| Proteine | g/100 g | 11 |
| Carboidrati | g/100 g | 69 |
| Zuccheri totali | g/100 g | 0,6 |
| Amido | g/100 g | 68 |
| Grassi totali | g/100 g | 3.2 |
| Grassi saturi | g/100 g | 0.5 |
| Grassi monoinsaturi | g/100 g | 0.6 |
| Grassi polinsaturi | g/100 g | 2.2 |
| Acido linoleico C18:2 Omega 6 | % | 58.7 |
| Acido linolenico C18:3 Omega 3 | % | 9.4 |
| Fibra alimentare | g/100 g | 3.5 |
| Cloruro di sodio | g/100 g | 0,1 |
Ingredienti: farina di grano duro certificata biologico, farina di canapa 10%, acqua.
Tempo di Cottura: 14 - 15 min.
Derivazione dei prodotti: punto raccolta 1(Tolve, appezzamento 6 ettari)
Stabilimente di trasformazione: Matera, REA MT 80456
Tutte le caratteristiche del prodotto: PREMIO GREEN LUCANAPA
