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TUTELA DEL TERRITORIO
SALVAGUARDIA AMBIENTALE
Farina di grano duro, con l'apporto del 10 o al massimo del 15 % di farina di canapa, a seconda dei gusti.
La preparazione tradizionale della pasta di casa, per le linguine c'è chi ci mette un uovo. Al momento dell'impasto con l'acqua aggiungere la giusta quantità di farina, nell'apporto del 10 % (anche di più, a seconda dei gusti).
Il risultato è questo :)
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