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TUTELA DEL TERRITORIO
SALVAGUARDIA AMBIENTALE
NB: le percentuali di farina di canapa si possono variare a seconda dei gusti, in questa ricetta viene utilizzata al 30% circa.
300 g di farina 00
120 g di farina di canapa
200 g di zucchero
200g di burro
2 uova
Marmellata di mele cotogne q.b
2 cucchiaini di lievito per dolci
1. Mescolare la farina 00 e la farina di canapa.
2. In una terrina unire zucchero e uova e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il burro e mescolare.
4. Aggiungere alla miscela di farine il composto ottenuto.
5. Lavorare il composto rapidamente e farlo riposare per 30’ in frigorifero
6. Stendere il composto e posizionarlo in una teglia precedentemente imburrata
7. Stendere la marmellata e coprire con delle strisce di pasta frolla.
8. Infornare a 180°C per 40’.
300 g di farina 00
120 g di farina di canapa
200 g di zucchero
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