LATTE DI CANAPA E CANNELLA

Il latte di canapa può essere bevuto a colazione o a merenda come bevanda energizzante. Può essere inoltre utilizzato per la preparazione di frullati di frutta e di gelati fatti in casa, oltre che in sostituzione del latte vaccino o di altre bevande vegetali nelle ricette che ne prevedano l’utilizzo, come torte o biscotti.

Ingredienti per circa un litro di latte:

 200 g di semi di Canapa Sativa

 2 litri di acqua

 cannella q.b.

Preparazione

Frullare per 2 minuti 200 gr di semi e 500 gr di acqua, aggiungere 1 litro e mezzo di acqua e far bollire per 20 minuti.

 Filtrare con un canovaccio e strizzare bene. 

Al bisogno,  se troppo concentrato per eccessiva bollitura, diluire con ulteriore acqua.

Abbiamo seguito questa ricetta personalizzandola con l'aggiunta di cannella (in tronchetti), tritata con i semi.

Proprietà del latte di canapa:

I semi di canapa contengono amminoacidi essenziali e proteine, oltre ad acidi grassi benefici. Il latte di canapa da essi ottenuto è una bevanda energizzznte, considerata adatta per rafforzare l'organismo e per proteggerlo dalle malattie. Il latte di canapa contiene vitamina A e vitamina E, oltre che di acidi grassi omega 3. E' inoltre una fonte di sali minerali, tra i quali troviamo potassio ferro e magnesio. Preparare il latte di canapa in casa significa evitare prodotti contenenti addensanti, emulsionanti o conservanti, oltre che non accumulare confezioni in Tetra Pak tra i rifiuti.