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TUTELA DEL TERRITORIO
SALVAGUARDIA AMBIENTALE
Il latte di canapa può essere bevuto a colazione o a merenda come bevanda energizzante. Può essere inoltre utilizzato per la preparazione di frullati di frutta e di gelati fatti in casa, oltre che in sostituzione del latte vaccino o di altre bevande vegetali nelle ricette che ne prevedano l’utilizzo, come torte o biscotti.
200 g di semi di Canapa Sativa
2 litri di acqua
cannella q.b.
Frullare per 2 minuti 200 gr di semi e 500 gr di acqua, aggiungere 1 litro e mezzo di acqua e far bollire per 20 minuti.
Filtrare con un canovaccio e strizzare bene.
Al bisogno, se troppo concentrato per eccessiva bollitura, diluire con ulteriore acqua.
Abbiamo seguito questa ricetta personalizzandola con l'aggiunta di cannella (in tronchetti), tritata con i semi.
I semi di canapa contengono amminoacidi essenziali e proteine, oltre ad acidi grassi benefici. Il latte di canapa da essi ottenuto è una bevanda energizzznte, considerata adatta per rafforzare l'organismo e per proteggerlo dalle malattie. Il latte di canapa contiene vitamina A e vitamina E, oltre che di acidi grassi omega 3. E' inoltre una fonte di sali minerali, tra i quali troviamo potassio ferro e magnesio. Preparare il latte di canapa in casa significa evitare prodotti contenenti addensanti, emulsionanti o conservanti, oltre che non accumulare confezioni in Tetra Pak tra i rifiuti.
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by Salvo. C.
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